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1、材料：海蝦1斤、番茄2只、蔥末、姜末、蒜片、番茄醬1大勺、白醋、白糖、鹽、料酒、蒸魚豉油 。
2、海蝦洗凈、剪須、開背 ， 用少許料酒和鹽腌10分鐘 。
3、西紅柿一只切小丁 ， 另一只切滾刀塊 。
4、鍋燒熱 ， 少許底油 ， 油九成熱時下入蝦迅速煸炒至蝦表面全變紅后盛出 。
【番茄燒蝦的方法 如何做番茄燒蝦】5、另起鍋 ， 燒熱后下少許底油 ， 倒入番茄醬 ， 炒出紅油 ， 下蔥姜末和蒜片炒香 ， 隨后調入鹽、糖、料酒、白醋、一點點蒸魚豉油 ， 充分融合后 ， 倒入蝦和番茄塊 ， 迅速翻炒直蝦熟即可 。
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