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【砂鍋菌湯怎么做 砂鍋菌湯的做法】1、蟲草花先放中浸泡 。猴頭菇我買的是鮮的，所以無須浸泡，直接清洗切塊放入砂鍋即可 。
2、杏鮑菇由于不好清洗，可先用鹽水浸泡一會兒，再清洗上面的灰土 。之后切條，放入砂鍋備用 。
3、竹蓀放入水中泡軟后拿出，切掉頭部（否則會苦）跟尾部（網傘狀），然后切2cm左右的條，放入砂鍋 。
4、姜片切片放入砂鍋 。蟲草花大約浸泡10分鐘后，蟲草花連水一起倒入砂鍋（如果怕臟，可先清洗一下蟲草花再浸泡，因為浸泡的水中有蟲草花的營養，倒掉可惜了）
5、最后加水，水量根據放的食材多少而定，放入枸杞 。大火燒開，小火燉大約30～40分鐘，直到鮮味出來，添加鹽等佐料即可 。
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