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茄子粥的功效，柿子粥的功效

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大家好，相信到目前為止很多朋友對于茄子粥的功效和柿子粥的功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享茄子粥的功效相關的知識點，文章篇幅可能較長，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
1茄子粥要怎樣 *** ？茄子粥：材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克 。
操作：1.將茄子洗凈，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水備用 。
2.炒鍋置火上 。加植物油，燒至七成熱時，加蔥花、生姜末，煸炒出香 。加肉末、黃酒，熘炒至向將熟時，加入茄絲翻炒片刻，離火待用 。
3.將粳米淘凈，放入沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時，拌入茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成 。
功效：具有清熱活血、利尿降壓的功效，適用于高血壓病、冠心病、動脈硬化癥 。
2請教一下茄子粥怎樣做？茄子粥做法多種多樣，以下推薦幾種做法，供您參考 。
做法一
食物：紫茄 200 克 , 肉沫 50 克 , 梗米100 克 。
*** 步驟：
1、將茄子清洗 , 切割成絲 , 用開水焯一下 , 瀝去水預留；
2、炒菜鍋置火上，加食用油 , 燒至七成熱時 , 加蔥段、姜片末 , 爆鍋出味；
3、加肉沫、米酒 , 熘炒至肉將熟時 , 添加茄絲煸炒一會兒 , 玄火備用；
4、將梗米淘凈 , 放進砂鍋 , 放水適當煨熬成稠粥；
5、粥將成時，拌入茄絲、肉沫，加食鹽、雞精 , 再煮至沸即成 。
做法二
食物：紫茄 200 克 , 肉沫 50 克 , 梗米100 克 。
*** 步驟：
1、將茄子清洗干凈，去蒂削皮，切成絲；
2、梗米清洗干凈，浸泡三十分鐘后撈起來，控干水分預留；
3、鍋中添加約1500ml涼水，放進梗米；
4、先用灶火燒開后，添加茄子絲；
5、再改成文火煮至成粥，用鹽調料就可以 。
【茄子粥的功效，柿子粥的功效】做法三
1、將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成丁；
2、粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；
3、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；
4、先用旺火煮沸后，加入茄子?。?br /> 5、再改用小火煮至成粥，用鹽調味即可 。

茄子粥的功效，柿子粥的功效

文章插圖
3茄子粥？怎么做？中文名：茄子粥主要食材：茄子，肉末，粳米特點：具有清熱活血、利尿降壓的功效 , 適用于高血壓病、冠心病、動脈硬化癥 ?？谖叮禾?br /> ******
將茄子洗凈 , 切成絲 , 用沸水焯一下 , 瀝去水備用 。炒鍋置火上 。加植物油 , 燒至七成熱時 , 加蔥花、生姜末 , 煸炒出香 , 加肉末、黃酒 , 熘炒至肉將熟時 , 加入茄絲翻炒片刻 , 離火待用 。將粳米淘凈 , 放入沙鍋 , 加水適量煨 煮成稠粥 , 粥將成時 , 拌入茄絲、肉末， 加精鹽、味精 , 再煮至沸即成 。
營養價值
茄子在炎熱的夏天食用，有清熱涼血消暑、消腫解毒的作用，對于容易長痱子、生瘡癤的人群尤宜 。茄子是屬于寒涼性質的食物，據廣州中醫藥大學之一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，在炎熱的夏天食用，有清熱涼血消暑、消腫解毒的作用，對于容易長痱子、生瘡癤的人群尤宜 。
現代的營養學研究還發現，茄子除含有蛋白質、磷、碳水化合物及鈣、脂肪和鐵等多種營養成份外，還含有非常多的維他命P，它能令血管壁保持彈性和生理功能，有助于保護心血管、防止血管硬化和破裂，對防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜有一定的輔助治療作用 。
4茄子的營養價值茄子性涼味甘，可食用的部分為93%，每100克茄子中熱量為88千焦，水分93.4克，蛋白質1.1克，脂肪0.2克，膳食纖維1.3克，碳水化合物3.6毫克，還含有胡蘿卜素維生素B，維生素C，維生素E，維生素P,鉀，鈣，鈉，鎂，鐵等礦物質 。
茄子的吃法比較多，比如可以蒸著吃，也可炒著吃，既可以涼拌也可直接炸 。但是在食用時更好不要把皮削掉，因為其中的營養得到更好的吸收 。
茄子選購注意事項
1、外表 ：一般以果形均勻周正，老嫩適度，外表亮澤，無裂口、腐爛、銹皮、斑點，皮薄、子少、肉厚、細嫩的茄子較好 。
2、看“眼睛” ：在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這一環帶被稱為茄子的“眼睛” 。一般來說，當環帶呈白色或淡紫色，居中而且較寬、較明顯時，說明茄子肉質細嫩；當環帶不太明顯，變小時，說明茄子已經開始變老 。
3、選時間 ：一般來說，茄子的更佳消費期為5～6月，此時挑選，質量更好 。

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