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1、吸附肉汁血水：牛排等肉類在解凍過程中若持續浸泡在釋出的血水中，料理起來的口感比較差 。肉類買回來放入冷凍保存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水，讓食材烹調后更美味 。
2、鎖住魚鮮味：魚類買回家后，可以先用廚房紙巾對折成小塊，用硬角部分刮除魚腹內殘余的組織，減少腥味，最后再塞入魚肚 。海水魚用水清洗時因滲透壓不同，會讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時的美味 。
【廚房紙的用途 廚房紙有什么用途】3、蔬菜保鮮：以往買蔬菜回家后常會用報紙包覆再收進冰箱，但這種傳統方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達到相同的保鮮效果 。另外，料理生菜沙拉時，可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦干，吃起來會更清脆 。
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