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1、面堿一般指十水合碳酸鈉，十水合碳酸鈉是指碳酸鈉含10個結晶水的水合物 。又稱食用面堿，是面堿的主要成份 。是屬于鹽，不是堿 。白色單斜晶體 。
2、加熱到33.5℃開始脫水 。易溶于水，熱水中溶解度大，并且會放出部分熱量 。不溶于醇 。在空氣中迅速風化而形成白色粉末 。
【面堿是什么東西 面堿簡介】3、水溶液呈弱堿性反應 。與酸作用發生反應放出二氧化碳 。將純堿與硫酸鈉加水，按比例配合，溶液在較低溫度下冷卻結晶制得 。
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