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1、河豚(包括干制品)一般是禁止吃的，因為它有劇毒 。
2、但它肉質鮮美，所以仍有不少的人照吃不誤，也有人因此喪命，形成俗話“拼死吃河豚” 。
【河豚可以吃嗎 河豚可以食用嗎】3、其實，河豚的毒素主要是在血液.肝臟與性腺中，只要處理得當，還是可以吃的 。但最好不要自己處理，冒著生命的風險去品嘗太不值得了 。要去備有經過專門培訓而富有去毒經驗的廚師的飯店去品嘗 。再說，現在已經培育出無毒河豚供人們食用 。
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