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1、將蝦洗凈處理好備用 。
2、鍋燒熱，將蝦放入鍋中干煸至水分烤干，關火取出蝦備用 。
【煎小蝦的正確方法 這樣做的蝦最美味】3、鍋中熱油，將干煸好的蝦下入鍋中煎透 。
4、在鍋中放入姜絲繼續煎至片刻 。
5、當蝦煎至兩面焦黃時，放入一勺半料酒，隨后放入一勺半咸鹽將其攪勻關火 。
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