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1、品種不同，保存方法也不同 。
2、馬蘇里拉芝士
塊狀的可以把它切成需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室，要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫 。如果買的是已經刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了 。
3、奶油芝士
【芝士需要冷藏嗎 芝士相關介紹】是軟奶酪，不能冷凍保存，最好是盡快食用 。如果一次用不完，那切的時候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒殺菌 。切好后把剩余的奶酪原袋包好，盡量趕走里面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，讓后放冷藏室保存，但也請盡早食用 。奶酪長霉斑了就代表變質了，不要再食用了 。
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