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刀叉怎么用 吃牛排 刀叉怎么用( 三 )

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如何優雅地使用刀叉,不然丟人會丟大發的哦！
（2）吃米飯、玉米、青豆等小粒食物：這時候用到的不是勺子，而是餐叉 。將細小食物用餐刀幫忙聚集在餐叉的凹陷處，舀著食用 。
（3）吃沙拉：吃沙拉時盡量不要用餐刀把沙拉切碎，而應該使用餐叉將沙拉卷起或舀起食用 。
（4）吃魚等帶刺的食物：吃魚是要吃一片切一片 。食用帶頭尾及骨頭的全魚時，可以先把頭、尾、鰭切除，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉 。而且，吃完魚的上一層，千萬不要將魚翻身，而應用刀叉剝除龍骨再吃下層的魚肉 。如果有附帶的檸檬片，用刀叉擠檸檬汁，不要直接用手 。如果嘴巴里有魚刺，可以自合攏的雙唇中用手將魚刺取出放到盤子的一邊 。
（5）吃龍蝦：食用半只龍蝦時，先用餐叉 *** 肉中，再用餐刀壓住另一端的龍蝦殼，這樣就可以用餐叉把肉拖出來食用 。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼再食用 。
（6）吃餅干、薯片或小粒水果：可以直接用手取食 。
（7）吃蘋果、梨等大個水果：不要直接用嘴咬，先用餐刀（或水果刀）把它切開，然后用餐叉（或水果叉）將切成塊的水果送入口中 。
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如何優雅地使用刀叉,不然丟人會丟大發的哦！
4刀叉用法是什么？1、兩食指分別頂著刀叉柄
最標準的拿法是，兩食指分別頂著刀柄和叉柄 。不要用兩手的手指握實了刀柄叉柄，不雅觀且需更為用力 。
2、左叉右刀
左叉右刀是西餐刀叉的拿法，在進餐過程中，用左手持叉，右手持餐刀 。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然后用刀子把食物切開 。
3、餐刀的拿法
使用餐刀時，刀垂直放于手掌上，用食指頂著刀柄的頂部，掌心頂著刀柄的底部 。拇指拿刀柄時，食指要貼于刀脊上 。
拓展：
西方進食的餐具主要是刀和叉，最初只用刀，早期的刀就是石刀或骨刀，直到煉銅以后，有了銅刀，鐵器出現以后，才改用鐵刀 。單獨的刀不像筷，不是嚴格意義上的餐具，因為它是多功能的，用來宰殺、解剖、切割狩獵物或牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具 。
5刀叉正確使用 *** 刀叉正確使用 *** 一般是左手持叉，右手持刀 。由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用 。
刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然后用叉子叉起切好的肉；歐式用法則始終以左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品 。
刀叉作為餐具的來源：
單獨的刀不像筷，不是嚴格意義上的餐具，因為它是多功能的，用來宰殺、解剖、切割狩獵物或牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具 。遲至15 世紀時，西方人為了改進進餐的姿勢，才使用了雙尖的叉，因為用刀把食物送進口里不雅觀，改用叉叉住肉塊，送進口里顯得優雅些 。
6西餐中刀叉的使用 *** 1、左叉右刀 。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用 。簡單講是用右手拿刀把食物切開，然后左手拿叉將食物叉起 。以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中 。
2 。正確的姿勢和適當的角度 。面對西餐時端正坐好，將肩膀與手腕放松，兩臂貼著身體，手肘不太過高或過低，刀與餐盤的角度保持在15度左右 。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，沒有辦法好好地將食物切開 。另外注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開 。刀與叉也不可以過分傾斜，叉子可依食物的特性，自由地變換拿法以方便用餐 。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食物使用時，叉子應面向上方 。
3、歐美用叉的細微區別 歐洲人用餐右手持刀左手持叉，邊切邊叉，將食物送入口中 。美國人則是切每一口食物后，將右手的刀放下，把叉子換到右手，再以叉子正面將食物送入口中 。英國人則習慣用刀把食物掃到叉背上，壓平后送入口中 。種種吃法并無優劣之分，更好都能熟悉運用，則與不同國家人用餐，入境隨俗，更能左右逢源 。
4、用餐完畢、每吃完一道菜，把刀叉并攏刀鋒朝自己，叉背朝下，以4～10點方向并排斜放再盤上，服務員即知可收掉盤子 。已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用 。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾 。

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