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蝦的作用和功效 川蝦的功效與作用( 二 )

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制法:
【蝦的作用和功效川蝦的功效與作用】1.鮮活基圍蝦先用淡鹽水加適量檸檬汁泡5分鐘，然后撈出，除去頭殼，留尾，從蝦背處下刀把蝦身片開，接著再用沸水將蝦尾燙紅，待逐一制完后，呈放射狀擺人大圓盤內，盤中間圍上一圈黃瓜片，里面堆擺什錦泡菜 。
2.小紅尖椒、小青尖椒、洋蔥分別摘蒂洗凈，與大蒜仁一起在砧板上剁成細末,納碗，再加入精鹽、美極鮮醬油、日式青芥辣、魚露和味精等調勻，即成香辣味汁,最后徐徐澆在盤中刺身蝦上面，即成 。

蝦的作用和功效 川蝦的功效與作用

文章插圖
4蝦仁的做法有哪些？蝦仁，老少皆宜，怎么做好吃呢？我覺得蝦仁怎么做都好吃 。吃蝦仁跟吃帶殼的蝦感覺很不一樣，比較過癮，全部都是細滑的蝦肉，極易入味，我們可以拿很多食物來跟它搭配，色彩繽紛，口感鮮嫩 。
雖然覺得蝦仁與很多食物組合都很美味，像蝦仁和西蘭花、三色炒蝦仁（其中包括玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜?。?、蝦仁冬瓜湯，都是非?？煽冢亲钭屛矣洃浬羁痰氖俏r仁滑蛋和香辣蝦仁，具體步驟給大家分享一下 。
蝦仁在烹飪前要注意什么？
之一：去除蝦線 。把蝦去殼，去頭去尾，最重要的是挑出蝦線，位于蝦背部深處2毫米左右的位置 。因為蝦線是消化道，臟不說，還隱藏著細菌 。
第二：腌制入味 。蝦要清洗干凈，在烹飪前更好加入一些鹽、胡椒粉和料酒攪拌均勻，腌制十分鐘左右 。
——蝦仁滑蛋——
之一步，把腌制好的蝦仁，倒進平底鍋中煎至金黃即可 。
第二步，打4個雞蛋，加入100毫升牛奶，加入半勺鹽，攪拌均勻 。
第三步，把鍋里加油，倒入雞蛋液和蝦仁，然后把雞蛋液用鍋鏟往中間攤，等雞蛋煎好，炒幾下就可以出鍋了 。
蝦仁滑蛋的美味之處在于：不僅保持了蝦的原汁原味，還融入了香嫩的雞蛋，美味可口且營養價值很高 。
——香辣蝦仁——
之一步，把腌制好的蝦仁加入適量的淀粉，抓勻，入菜口感更好 。
第二步，把切好的蔥姜蒜和干辣椒，放入加油的鍋中炒香，然后加入豆瓣醬和少量的水，小火煸炒 。
第三步，加入少許白糖，倒入蝦仁，炒制蝦仁變色熟透，撒上一點蔥花即可出鍋 。
為什么要加入少許白糖呢？
因為豆瓣醬比較咸，加入白糖可以調和一下，使蝦仁比較柔和，炒出來的是香辣可口，而不是齁咸的 。
香辣蝦仁的美味之處在于：香辣味道可以打開我們的胃口，*** 我們的味蕾，尤其對于喜好川菜的人，吃這道菜是最合適不過了 。
5蝦怎么吃最有營養價值從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多 。煮蛋是更佳的吃法，但不宜煮得過熟 。一個蛋黃的膽固醇含量為一個健康成年人每天應攝入膽固醇量的2/3，通過控制肉和乳制品的攝入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚，膽固醇是不會超標的
一個星期不要超過7個，也就是平均一天別超過1個，但是也要看你其他食物的情況了，比如說如果你的肉類吃的多，蛋就別超過1個了，如果不吃肉別超過2個也沒有問題了 。鹵雞蛋很好啊，也不用擔心脂肪超標 。不過煮雞蛋的時間別超過5分鐘，營養時間越長越不容易吸收 。3分鐘的雞蛋營養最容易吸收，5分鐘次之
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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