文章插圖
1、食材：鱸魚適量，香蔥適量，姜適量，米酒適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，胡椒粉適量，豬油適量 。
2、一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用） 。
3、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘 。
4、腌漬的蔥姜鋪下面 。
5、魚站里起來，身上撒點香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘 。
6、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘 。
7、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子 。
8、油燒熱，澆在魚身上 。
【鱸魚怎么蒸好吃又簡單 鱸魚怎樣蒸好吃又簡單】9、最后裝飾一下，嘴里塞個圣女果，身上撒上泡水的蔥姜 。
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