小花饅頭的做法 小花饅頭的做法步驟


小花饅頭的做法 小花饅頭的做法步驟

文章插圖
1、準備用料 。南瓜面團適量、中筋面粉500g、南瓜泥300g、鮮奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g、奶粉30g、紫薯面團適量、中筋面粉500g、奶粉30g、紫薯泥300g、鮮奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g 。
2、將南瓜及紫薯切塊蒸泥備用 把面團所有材料混合均勻,揉至三光,接著把面團蓋上布放著發酵至兩倍大 。
3、將發酵好的紫薯面團分成一份65g大小滾圓 將發酵好的南瓜面團分成一份45g大小滾圓 將紫薯面團壓扁后中心放入南瓜面團 。
4、接著包起滾圓,壓扁后用刀子切成八等份 。
【小花饅頭的做法 小花饅頭的做法步驟】5、把每片面團往外翻,就能呈現漂亮的花瓣狀,接著再發酵15到20分鐘,最后放入大同電飯鍋中,外鍋放一杯水按下電源,跳起后即完成 。

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