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1、燕窩盞的“密、細、疏”來區別 ， 較密的被分為頂級燕盞 ， 較疏的則為次等 。一般盞形完整纖維緊密為一級 ， 盞形不整纖維不緊密為二級 。
【燕窩什么樣的好 燕窩怎么挑選】2、根據盞形劃分 ， 盞形完整勻稱為佳 。
3、按燕窩顏色比較 ， 燕窩按顏色可分為白燕、血燕 。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大 。很多資料表明 ， 頭期白燕的燕窩特有成份含量最高 ， 2者相差并非很懸殊 。但由于血燕的產量非常稀少 ， 有特殊的質地和口感 ， 所以有時市場價格略高于白燕 。
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