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1、首先將臘肉用熱水打濕，放入堿面仔細搓洗 。
【廣式臘肉怎么處理 廣式臘肉如何處理】2、緊接著用熱水沖洗 。
3、洗干凈后的臘肉用熱水浸泡半天，可以有效去除咸味 。
4、處理好的臘肉要放入鍋內煮開再進行烹飪 。
5、臘肉因為經過長時間腌制處理，表面有許多灰塵，所以在清洗過程中一定要仔仔細細清洗每一處 。
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