文章插圖
1、食材：羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜 。
2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；
3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復兩次；
4、準備蔥姜；
【羊腿肉怎么燉好吃 燉羊腿肉的做法】5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；
6、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋；
7、倒入一些料酒；
8、倒入一些花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟；
9、加入適量鹽調味，撒一些香菜 。
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