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茼蒿餃子餡怎么做好吃 茼蒿餃子餡的做法

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茼蒿餃子餡怎么做好吃 茼蒿餃子餡的做法

文章插圖
1、食材：苘蒿100克，雪花肉300克，鹽適量，生粉適量，醬油適量，花生油適量 。
2、準備好苘蒿、雪花肉、鹽、生粉、醬油、花生油 。
【茼蒿餃子餡怎么做好吃 茼蒿餃子餡的做法】3、把雪花洗干凈，放在案板上切成薄片，再放入絞肉機內打成肉餡 。
4、打好的肉餡加入適量鹽、醬油、生粉攪拌均勻，再順著同一個方向攪拌15分鐘，看到肉餡呈膠狀即可 。
5、把苘蒿老的徑部摘掉，不好的葉子挑出丟掉，放洗菜盆洗干凈 。
6、洗干凈的苘蒿瀝干水分，一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了，才能放案板上，切成碎粒 。
7、把苘蒿碎放入容器中，加入少許花生油攪拌均勻，以鎖住苘蒿自身的水分，在包餃子的時候才不會出水 。
8、把腌制好的肉餡倒入容器中，與苘蒿攪拌均勻，就可以用來包餃子了，這樣的餡包出來的餃子湯汁非常多，氣味清香，爽滑可口，非常美味 。

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