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1、將魚處理干凈 ， 內外抹鹽 ， 上放姜片 。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度） 。
3、去掉盤里面蒸出來的湯汁 ， 去掉舊的姜片（或直接換新盤子） 。
4、并在魚上撒切好的蔥絲和姜絲 。
【家常清蒸魚怎么做好吃 家常清蒸魚如何做好吃】5、另起炒鍋 ， 將油燒熱 ， 倒在魚上 ， 并倒入適量蒸魚豉油 。
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