文章插圖
1、食材：豬大排3塊，生抽1勺，老抽幾滴，冰糖3g 。
2、豬大排用工具敲，或者用刀背也可以 。
3、洗干凈，淋干水份 。
4、放入器具中，加入料酒 。
5、加入生抽 。
6、加入十三香 。
7、加入鹽 。
【大排怎么做好吃 大排的做法】8、抓均勻，腌制30分鐘 。
9、準備香料 。
10、起油鍋，加入香料炒香 。
11、放入腌制好的大排中小火煎 。
12、煎至變色微黃 。
13、加入少許老抽 。
14、加入冰糖 。
15、加入開水，沒過大排即可 。
16、按個人口味加入適量，大火收湯即可關火 。
17、盛出裝盤，撒上蔥花，芝麻 。
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