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1、首先挑選嫩黃色的小黃瓜來制作瓜皮，因為口感更好 。
2、用筷子給黃瓜扎孔，，只要在黃瓜周身均勻的斜插7、8個小孔即可 。
3、鍋里的水開始冒泡泡后就把黃瓜放進去浸泡，不要?；穑儒伬锏乃兦嗉纯善疱?。
4、壓黃瓜是最后一個步驟，這個時候把黃瓜裝進干凈的袋子里扎好后用大石磨一壓擠水，第二天早上就可以吃了 。當然沒有石磨的，可以像我一樣，用一桶水或者一盆水來壓在上面也能起到相同的作用 。
【黃瓜變脆的方法 黃瓜變脆的制作方法】5、壓制了一個晚上的黃瓜變成了扁平狀，外形不重要，重要的是口感爽脆十分的好吃！
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