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【泡好的黃豆怎么保存時間長 泡好的黃豆怎么保存】1、用保鮮袋把黃豆密封好 ， 放入冰箱冷藏室 。
2、黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水 ， 再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果 。如果是在夏天溫度較高的時候 ， 室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題 ， 會讓豆漿的風味變差 ， 故而建議放在冰箱里面泡豆 。
3、4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果 ， 如果嫌18小時操作起來麻煩的話 ， 可以把豆子放冰箱里浸泡24小時 ， 既可以獲得最佳的效果 ， 操作起來又很方便 。
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