文章插圖
1、主料：寬粉500克、辣椒面適量、花椒粉適量、鹽適量、鮮花椒適量、小茴香適量 、花生(炒)適量、香菜適量、蒜泥適量 。
2、寬粉用熱水煮熟不要煮得太棉 。
3、鍋里倒入適量的油，等油熱了放入鮮花椒和小茴香熗香 。
4、把辣椒面、花椒粉、鹽、蒜泥放到容器中，倒入油 。
5、花生用鍋烤熟（不放油） 。
【寬粉的家常做法 在家做麻辣寬粉的步驟】6、把煮好的寬粉倒入調料中、倒入花生及香菜、攪拌好到點香油即可 。
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