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1、剔骨牛肉 ， 把牛骨肉洗凈 ， 放清水浸泡一小時 ， 在飛水 ， 以便醬出牛骨色澤光亮 ， 把各種干調放在鮑魚袋 ， 如香葉桂皮 ， 八角 ， 肉蔻 ， 花椒等 。
【剔骨牛肉怎樣做才好吃 剔骨牛肉怎樣做才好吃的方法】2、放蔥姜 ， 鍋加水放入牛骨 ， 料包 ， 蔥姜 ， 大火燒開 ， 放醬油 ， 鹽 ， 要出鍋時加點味精 。
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