【晚上發面用放冰箱嗎 能晚上放冰箱發面嗎】
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1、可以冰箱發面 ， 需要添加酵母 。
2、發面的方法：用水溫50毫升將酵母化開 ， 在面盤中放入面粉 ， 將酵母水慢慢倒入里面 ， 邊倒入邊用筷子攪拌 ， 直到看見面粉開始結成塊 ， 此時用手反復搓揉成面團 ， 用水濕布或者用保鮮膜將盛有面團的面盆蓋嚴 ， 放在溫暖的地方 ， 靜置兩小時左右 ， 面團膨脹到兩倍大 ， 且內部充滿氣泡和蜂窩組織時 ， 發面就算完成了 。
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