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黃鱔魚的營養價值 黃鱔魚介紹

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黃鱔魚的營養價值 黃鱔魚介紹

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【黃鱔魚的營養價值 黃鱔魚介紹】1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分 ， 而且是腦細胞不可缺少的營養 。
2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品 。
3、鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝 。
4、黃鱔（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚 。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米 。體前圓后部側扁 ， 尾尖細 。頭長而圓 ?？诖?，端位，上頜稍突出 ， 唇頗發達 。上下頜及口蓋骨上都有細齒 。眼?。槐∑に哺?。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護 ， 無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚 。肉嫩味美 。
5、常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6-10月，以6-8月所產的最肥 。廣泛分布于亞洲東部及附近之大小島嶼 ， 西起東南亞，東至菲律賓群島 ， 北起日本，南至東印度群島 。

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