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【柿子怎樣儲存不會爛 如何保存柿子不爛】1、冷藏保存，家里如果有吃不完的柿子可以放冰箱冷藏，適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間，柿子可先不清洗，需用塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散 。也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞 。用這個方法保存，3-4個月都不會腐爛 。
2、脫澀保鮮，將精選好的柿子剪去果柄，裝入經檢查不漏氣的聚乙烯塑料袋內 。按柿果重量的2%稱取脫澀保鮮劑裝入牛皮紙小袋中，將牛皮紙小袋放入相應的塑料袋內 。抽出塑料袋內多余的氣體，密封后裝箱 。
3、冷凍保藏，凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種 。自然凍藏(在寒冷北方，常將柿果置于0℃以下的地方，使其凍藏 。當柿果凍后堆架于室外，可貯至春暖化凍時節) 。機械凍藏，即將柿果放置-20℃冷庫中24小時～48小時，待柿子完全凍硬后放進-10℃冷庫中貯藏 。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍售 。
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