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糙米怎么吃，發芽糙米怎么吃

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大家好，相信到目前為止很多朋友對于糙米怎么吃和發芽糙米怎么吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享糙米怎么吃相關的知識點，文章篇幅可能較長，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
1糙米怎么吃怎么做糙米是日常生活中經常會見到的粗糧，在超市和市場中都會買到，不但富含大量的膳食纖維，而且還具有很好的降脂，降糖作用，因此備受人們的喜愛 ?？墒沁@么營養的糙米買回家該怎么煮呢？
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一、糙米的煮法
（1）臘腸糙米飯
原料：糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量 。
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調料：鹽、油 。
做法：
1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；
2、臘腸切成片；
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些；
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻；
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可 。
備注：
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些；
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富；
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；
4、蝦皮切碎些，更易吸收 。
（2）紫薯山藥糙米大麥粥
原料：糙米、紫薯、山藥 。
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做法：
1、糙米淘凈、泡8小時以上；
2、紫薯、山藥去皮、切塊；
3、將米下鍋大火轉開后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上 。
紫薯本身就帶有甜味，所以這個粥會有微微的甜，再加上那么魅的顏色，非常討人喜 。
二、糙米的營養價值
含有胚芽：糙米的更大特點是含有胚芽 。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養 。它在適當的環境中會發育成一顆植株 。由此可見胚芽具有很高的營養價值 。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸 。
含大量鋅：鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分 。糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤 。
含大量纖維素：膳 食纖維被稱為“第七營養素” 。哈佛大學營養中心驗證了膳食纖維有降糖、降脂、減肥、通便、解毒、防痛、增強抗病能力，它能使人們的身心機能保持在最良好的 狀態 ?？纱龠M腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低 血脂 。
此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥 。

糙米怎么吃，發芽糙米怎么吃

文章插圖
2糙米的吃法？眾所周知，糙米會比白米口感差一些，但是由于其幾乎秒殺白米的營養價值，很多人還是愿意嘗試的 。怎么讓糙米“難以下咽”的口感有所改善呢？
1、煮粥 。糙米會比白米難煮一些，煮之前可以先用水泡一泡，和其他味道好一點的食材一起煮粥，口感會好一些 。
2、米漿 。把糙米和其他谷物一起打豆漿，可以避免糙米“又硬又粗” 。
3、對于開始吃不習慣的人，可以采用糙米與白米混煮的方式 。
值得注意的是，對于腸胃消化吸收功能比較脆弱的老人和小孩，應將糙米盡量烹煮得軟爛，或者煮成粥 。
不過，大家如果知道白米的加工過程竟然去除了大米本身95%（米糠層+胚芽）的營養成分，也許就不會對糙米的口感那么“不原諒”了吧！
糙米所含的膳食纖維優質且量多，可促進腸道蠕動，預防便秘及大腸癌；且容易給人飽腹感，利于控制體重（當然，吃不下去也可以控制體重，哇哈哈哈哈哈哈哈） 。米糠層特有的米糠油、米糠醇可有效控制血糖，降低血脂，預防心血管疾病 。
當然，作為一個親試糙米飯的女紙，我想說并沒有想象中那么難吃哇！不過請務必要記住，煮久一點，再煮久一點 。
3糙米怎么吃法做法1：糙米甜粥
準備食材如下：糙米100克，冰糖30克，清水1000毫升
具體做法如下：將糙米用清水提前浸泡5個小時，然后放入鍋中，加入30克冰糖，再放入1000毫升的清水，大火煮開之后，揭開鍋蓋斜著放回去，再轉成小火熬至水分變少即可！
做法2：蔬菜糙米飯
【糙米怎么吃，發芽糙米怎么吃】準備食材如下：糙米120克，杏鮑菇150克，甜豆100克，胡蘿卜1根，鹽3克，胡椒粉3克，高湯適量

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