如何做貓耳朵湯 貓耳朵湯的做法

【如何做貓耳朵湯 貓耳朵湯的做法】

如何做貓耳朵湯 貓耳朵湯的做法

文章插圖
1、首先用水和面 , 面要和的稍微硬一些 , 然后將面搟成約1cm厚的圓餅狀 , 再切成寬約0.5cm的長條 , 最后切成0.5cm見方的棋子 。然后在案板上用大拇指搓成卷 。
2、水開后 , 放入貓耳朵 。將西紅柿炒熟備用 。貓耳朵煮熟后 , 將炒好的西紅柿倒入鍋中 , 攪拌均勻 。
3、將打好的雞蛋倒入鍋中 , 邊緩慢倒入 , 邊在鍋中勻速攪拌 , 這樣打入的雞蛋比較嫩 。最后將切好的蔥、姜、蒜倒入鍋中 , 即可出鍋 。

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