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【怎么做鹽焗螃蟹 鹽焗螃蟹步驟】1、材料：大閘蟹4只、粗粒海鹽適量、錫紙一大塊 。
2、螃蟹洗凈 ， 用廚房用紙擦干表面水分 。
3、長條形略寬的錫紙 ， 放上大閘蟹 背上撒上一小把鹽裹起來 ， 兩邊不要封口 ， 也不要讓螃蟹的身體曝露在外 。
4、烤箱220度預熱5分鐘 ， 放入錫紙裹好的大閘蟹 ， 烤40-50分鐘 。
5、一定要包錫紙 ， 不然就會很干 。只能在最后五分鐘左右拆掉錫紙 ， 拆早了也會干 。
6、待螃蟹熟了 ， 拆掉錫紙 ， 再烤5分鐘 ， 烤干表面殘余水分 ， 出爐！
7、吃之前刷掉螃蟹表面的鹽粒 。鹽烤蟹不用配任何蘸料 。
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