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1、食材：海帶300克 。佐料：食用油 ， 食鹽 ， 白糖 ， 花椒 ， 紅辣椒 ， 香菜 ， 味極鮮 ， 香醋 ， 大蒜 。
2、首先將海帶洗凈 ， 切成絲狀 ， 盛入盤中備用 。同時 ， 起鍋 ， 鍋中加入適量清水 ， 大火燒開 ， 之后將海帶放入鍋中 ， 煮沸5分鐘 ， 之后盛出 ， 放入提前備好的涼白開之中 ， 浸泡5-10分鐘 ， 之后取出 ， 瀝干水分放入盆中備用 。
【海帶絲怎么做好吃又簡單 這樣做的海帶絲好吃不上火】3、趁著浸泡海帶絲的時間將其他準備工作做好 ， 包括紅椒切成絲狀 ， 香菜、大蒜等佐料備好 。之后另起一鍋 ， 熱鍋涼油 ， 加入花椒與大蒜炒香 ， 待油溫慢炒至八成熱時將油澆到海帶絲上 ， 之后加入味極鮮、白糖、食鹽、紅辣椒等佐料 ， 攪拌均勻后使用香菜葉點綴 ， 一道美味可口的涼拌海帶絲便做成了 。
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