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芝士伊面波士頓龍蝦的做法 波士頓龍蝦伊面的做法

生活百科奶香汁


1、龍蝦尾收拾干凈去爪和去蝦腸，伊面過滾水，西蘭花也焯熟，瀝干水裝盤 。在一個小碗用水，一點面粉，一點淡奶油，鹽調成奶香汁 。
2、鍋里放一勺黃油，把龍蝦塊兒沾上薄薄一層面粉，放入鍋中炒 。稍微變色以后放入蔥段，炒香以后放入奶香汁 。
3、蓋上蓋子煮上1到2分鐘左右，然后連湯帶龍蝦全部澆在伊面上 。調汁的時候多放點水，因為湯汁要拌面和西蘭花吃 。跟炒龍蝦比起來，這個要稍微多煮一下，讓龍蝦味道進入奶香汁 。
4、湯汁里要有龍蝦味道，但是炒龍蝦吃的是龍蝦，所以下汁勾芡掛上味道馬上出鍋 。淡奶油根據自己的口味調，喜歡的多放，不喜歡怕膩的少放，或者用牛奶代替 。
5、把小塊黃油放入平底鍋煮至融化，然后放入龍蝦炒香后導入淡奶油和適量的水 。把伊面放進去稍微煮一下，然后盛出來 ?；蛘咭撩嬷蟮暮线m，可以把不放進去，把湯汁煮得更稠一些的時候直接淋上去 。
【芝士伊面波士頓龍蝦的做法 波士頓龍蝦伊面的做法】6、黃油熗鍋，洋蔥爆香后，放入龍蝦翻炒 。炒至蝦殼鮮紅，倒入適當淀粉水，鹽及半杯白葡萄酒，再次翻炒至半干，調小火，放入芝士片待充分溶解拌勻后澆在面上即可 。

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