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【稗可以吃嗎 你可以品嘗一下】1、可以的 。在我國某些地方,有吃稗子的習俗.在我國南方一些小鎮,人們將收割稻子時集取的稗子,或者專門將低濕荒地里雜長的稗草收割取得.隨后將稗子曬干,在鐵鍋中炒熟研粉,然后加入鹽,豬油,味精等調料拌勻作餡.接著在揉好的稗子面團放入餡,用搟面杖壓成圓餅狀放入油鍋中煎炸,至面餅發黃撈起,便可食用了 。
2、當地稱這種食物為“稗子餅”,據說稗子餅里的稗子硬生生,脆脆香,吃在嘴里又香又糯,確實與眾不同.另外,稗子可以通過特殊的工藝手法,釀制成稗子酒,此種酒類口感醇綿,初品略帶純糧特有的微苦,回口轉甜,食用后不頭疼,頭口干 。
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