文章插圖
第1步、雞蛋4個磕入一個盆中 。
第2步、加入60g細砂糖攪拌均勻 。
第3步、加20克蜂蜜攪拌均勻 。
第4步、加入80克牛奶攪拌均勻 。
第5步、加入15克色拉油攪拌均勻 。
第6步、低粉和泡打粉混合過篩入雞蛋糊中 。
第7步、攪拌成均勻細膩的面糊 ， 放冰箱冷藏十幾分鐘 ， 再拿出來做銅鑼燒 。
第8步、不粘鍋燒熱 ， 舀入一小勺面糊 ， 面糊會自己展開成圓形 ， 面糊多少做兩個就有數了 。
第9步、小火慢慢烤至面糊上有小泡泡就可以翻面了 。
【自制松軟銅鑼燒的做法 松軟細膩酸甜可口】第10步、翻面把另一面烤至棕黃 。
第11步、取一片銅鑼燒 ， 抹上適量果醬 ， 再取一片銅鑼燒合在一起即可 。
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