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木桶飯怎么蒸軟香好吃 木桶飯怎么蒸好吃

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【木桶飯怎么蒸軟香好吃 木桶飯怎么蒸好吃】

木桶飯怎么蒸軟香好吃 木桶飯怎么蒸好吃

文章插圖
1、準備木桶 ， 將大米用清水淘洗干凈 ， 清水完全沒過大米浸泡兩個小時左右 。將泡好的大米先放入電飯鍋或者其他煮飯的容器中 ， 待米飯煮好后 ， 趁熱將米飯盛入清洗干凈的木桶內 。將木桶外層做好保溫 ， 燜上十分鐘即可食用 。這樣的米飯中也會帶有木質的香氣 ， 屬于最簡單的方法 ， 但是需要注意的是 ， 因為米飯要與木桶直接的碰觸到 ， 所以木桶一定要做好清潔 。
2、蒸鍋加入適量的水 ， 大火將水燒開 。將煮到半熟的米飯放入到木桶中 ， 之后將木桶放入蒸鍋中 ， 蓋上蒸鍋蓋子 ， 小火蒸熟就可以出鍋品嘗了 。由于木桶是純木料或者竹料制作的 ， 所以密封性很差 ， 不會防水 。因此放入蒸鍋時 ， 一定要隔水 ， 放在籠屜上蒸 。也切記不要買含有密封膠的木桶 ， 高溫加熱密封膠會有毒素產生 ， 對身體造成影響 。
3、可以先將荷葉放入木桶底部 ， 再墊上一層紗布 ， 然后將浸泡兩個小時左右的米倒入木桶中 。準備自己想要吃的肉類 ， 這里用煮熟鹵好的牛肉為例 ， 將鹵牛肉切成等量的小塊 ， 米飯中拌入少許的食用油 ， 加入牛肉塊攪拌均勻 ， 如果愛吃蔬菜的朋友也可以加入自己愛吃的蔬菜 。將木桶放入蒸鍋中 ， 大火蒸十五分鐘 ， 直到米飯熟透 。在品嘗之前依照個人口味加入適量的醬油作為調味即可品嘗 。

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