3、趁腌制的時間，我們來把輔料準備下，青椒洗凈去蒂去內芯，切成和肉絲同等大小的絲 。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末備用 ?！ㄌ嵝眩幌矚g吃辣的可不放干辣椒） 。
4、調醬汁：取空碗一個，依次放入生抽2湯匙，蠔油一湯匙，白糖半湯匙、鹽1克、陳醋一瓶蓋、少許胡椒粉、一大勺水淀粉，攪拌均勻備用 。
5、取鍋燒熱至冒煙，下入冷油的同時轉小火，倒入肉絲 。然后保持小火，隨著溫度逐步上升，用筷子挑散，等到色澤發白，也即是剛斷生，立馬撈出控油，待用 。
6、鍋中留少許底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒絲，轉大火翻炒，大概一分鐘 。
7、青椒七成熟時，倒入肉絲，淋上剛剛調好的醬汁，轉大火，快速翻炒均勻即可 。
8、一道色澤明亮，青椒爽脆多汁，肉絲鮮嫩滑美的青椒肉絲制作晚成！
推薦閱讀
- 蒸辣椒雞蛋醬的做法 用料簡單味道醇香
- 辣椒炒基圍蝦蝦怎么做好吃，大基圍蝦怎么做好吃？
- 青椒用生抽怎么泡 生抽泡辣椒的方法
- 辣椒炒山筍方法 青椒炒山筍的做法
- 牛肉辣椒醬的做法配方 牛肉辣椒醬的做法大全
- 辣椒價格上漲 辣椒漲價概念股
- 胃不好不能吃什么東西 胃不好不能吃什么
- 芹菜肉片的做法
- 鴨胗爆炒辣椒怎么做 爆炒剁椒鴨胗如何做
- 辣椒水噴霧劑能防住老虎嗎 希望大家能夠了解一下