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1、苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物 ， 一年生攀援狀柔弱草本 ， 多分枝；莖、枝被柔毛 。卷須纖細 ， 不分歧 。葉柄細長；葉片膜質 ， 上面綠色 ， 背面淡綠色 ， 葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細 ， 被微柔毛；苞片綠色 ， 稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形 ， 被白色柔毛；花冠黃色 ， 裂片被柔毛；雄蕊離生 。雌花單生 ， 花梗被微柔毛；子房紡錘形 ， 柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形 ， 多瘤皺 ， 成熟后橙黃色 。種子長圓形 ， 兩面有刻紋 。花、果期5-10月 。
2、苦瓜原產東印度 ， 廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區 。中國南北均普遍栽培 。
【關于苦瓜的資料 苦瓜的介紹】3、苦瓜果味甘苦 ， 主作蔬菜 ， 也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用 。
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