文章插圖
1、艾素糖175克 ， 山楂醬50克 。
2、艾素糖秤好放入奶鍋 ， 電陶爐開350的小火慢慢讓它融化 ， 然后去準備其他的 ， 最好選用不沾鍋或者復合底不銹鋼 。
3、山楂醬稱好 。
4、等艾素糖化開呈細密的小泡時就可以測溫了 ， 差不多十多分鐘 。熬到170度至180度之間 。
5、離火倒入山楂醬 ， 快速攪拌均勻 ， 剛開始你會覺得全是大氣泡 ， 沒關系那是正常的 ， 隨著溫度下降 ， 慢慢糖就細密了入模 。
【山楂棒棒糖做法 山楂棒棒糖做法與步驟】6、放涼脫模即可 。
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