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【牛肉干怎么保存 怎么保存牛肉干】1、裸裝牛肉干也就是散牛肉干 ， 最好的保存環境是通風陰涼處 ， 低溫 ， 且空氣要干燥 。特別注意不能存放于陰潮的地方 ， 會加速牛肉干長毛變質 ， 所以很不建議冰箱內冷藏保存 ， 因為冰箱內有潮氣 ， 而且放置在冷凍箱內在食用時還得化凍 ， 口感就完全不一樣了 。
2、風干牛肉干又叫內蒙牛肉干、內蒙古風干牛肉、風干牛肉 。是內蒙古特產 ， 被譽為成吉思汗的行軍糧 。屬于特色休閑食品 。傳統工藝遇上現代技術——先進的滅菌真空包裝技術 ， 可使生產的風干牛肉干得到長期儲存 ， 保質期可達1年 。
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