文章插圖
1、主料：生蠔6個 。調料：食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜半頭、紅尖椒2個、植物油1湯匙 。
2、生蠔外殼刷洗干凈 。
3、用刀背砸出一個小口 。
4、用刀子從開口處用力撬開 。
5、蠔肉用清水沖凈泥沙 。
【生蠔怎么烤 烤生蠔的做法】6、大蒜去皮剁成蒜茸 。
7、鍋中注入植物油 ， 下入蒜茸 ， 用小火將蒜茸炒出香味后晾涼 。再加入鹽和雞精調味 。
8、將洗凈的生蠔放入烤架上 ， 一定要放穩 。
9、再把蒜茸和植物油一起澆在生蠔上 。
10、入烤箱 ， 180° ， 烤制10分鐘 ， 喜歡吃辣的可以再生蠔上放入紅尖椒碎 ， 再烤制10分鐘 。
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