文章插圖
1、材料：黃花魚1條 ， 蒸魚豉油(生抽)生姜 ， 蔥 。
2、魚放盤子上 ， 將姜片鋪在魚上 。蒸魚豉油倒在小碗里 。
3、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟 ， 7－10分鐘(看魚的重量) 。
4、魚蒸好后把姜片揀去 ， 魚盤里的腥水倒掉 。然后將蔥段鋪在魚上 ， 小碗里的蒸魚豉油倒到魚上 。
5、將鍋燒熱 ， 倒入1勺油燒到7成熱 。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了 。
【小黃花魚怎樣做鮮嫩不腥呢 鮮嫩小黃花魚的做法】6、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑 ， 而且沒有腥味 。
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