【雞頭米外殼太硬怎么剝 雞頭米去殼方法】
文章插圖
1、手剝法：用于剝殼的小指套戴在手指上 ， 用尖的一頭在殼上輕劃一下 ， 即可剝開 。
2、冷凍法：把芡實（雞頭米）放入冰箱進行速凍 ， 凍結實后用榔頭敲兩下即可 。
3、老虎鉗法：掌握力度 ， 用老虎鉗將殼夾破即可 。
4、漚爛法：把采收的果實堆成大堆 ， 用草覆蓋10天左右 ， 果殼和種皮會因悶熱而漚爛 ， 這時扒開大堆 ， 洗凈曬干 。曬干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨掉硬殼即可 。
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