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1、食材：蕓豆200克，蒜5瓣，蔥2棵，姜1塊，生抽1匙，老抽1匙，鹽適量，花生油適量 。
2、蕓豆洗凈，掰段，蔥姜蒜切好，花椒備用 。
3、用蔥姜蒜花椒熗鍋 。
【蕓豆炒菜做法 怎么做炒蕓豆】4、放入蕓豆一直翻炒，翻炒5分鐘左右加少量鹽，繼續翻炒 。
5、炒至蕓豆氣泡，放入生抽，老抽調色，翻炒均勻 。
6、加入一杯開水，悶一會記得中間翻一翻，湯汁沒有了就可以出鍋了 。
7、盛出裝盤 。
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