【冰糖與白糖的區別在哪 冰糖與白糖的區別】
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1、制作工藝不同：白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的 。冰糖則是白糖在一定條件下 ， 通過重結晶后形成的 。
2、用途不同：白糖常被用于調味 ， 冰糖多用于制作燒、煨類菜肴和羹湯 。
3、外形不同：冰糖多為小方塊狀 ， 白糖為細小顆粒狀 。
4、作用不同：冰糖可以去火 。
5、價格不同：冰糖比白糖貴 。
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