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1、將蟹開肚洗凈后，保留蟹蓋完整，蟹肉剁成數塊洗凈瀝干 。
2、用少許淀粉將蟹塊拌勻 。
3、加入啤酒拌勻 。
4、蟹塊放入深鍋中，上加蟹蓋，扒迤 。
【啤酒蟹如何做 自己怎么做啤酒蟹】5、加蓋高火6～8分鐘，撒上香菜即可 。
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