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柚子皮怎樣做是甜的 怎樣做甜柚子皮

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柚子皮怎樣做是甜的 怎樣做甜柚子皮

文章插圖
1、先準備大柚子一個 。
2、柚子取柚子皮 ， 盡量不要取白色部分 。
3、柚子皮用鹽搓內洗 ， 將表面的蠟容質搓洗干凈 。（完整的柚子搓洗更方便 ，  俺家柚子吃了一半 ， 只能取下柚子皮在搓洗了）
4、搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈 。
5、洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分 。
6、切成0.5厘米左右寬的絲 。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時 。（這步是為了去除苦味兒 ， 實在怕苦浸泡一夜 ， 中間多換幾次水）
8、浸泡好的柚子絲放入煮鍋 ， 加入一杯清水 。加入冰糖 。
【柚子皮怎樣做是甜的 怎樣做甜柚子皮】9、煮鍋置火上 ， 大火燒沸 ， 改小火熬煮 。
10、煮到柚子皮呈透明狀 ， 水分煮干 ， 糖汁粘稠關火 。
11、稍涼后放入成有白砂糖的盤中 ， 讓柚子皮都沾上白砂糖 。
12、徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存 。

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