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食物中毒吃什么藥解毒「食物中毒吃什么解藥?」( 三 )

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魔芋：又名“鬼芋”，在中醫上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物 。
黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質 。
海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用 。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用 。
豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用 。
蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化 。
草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟 。
蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素 。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也有一定效果 。
糙米：是清潔大腸的“管道工”，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最后將其從體內排除 。
其他排毒食物：
芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物 。經常食用可以 *** 身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風濕、關節炎等 。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠 。
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能 。對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質 。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用 。
綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用 。它主要是通過加速有毒物質在體內的代謝，促使其向體外排泄 。
茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排泄的作用 。特別是普洱茶，研究發現普洱茶有助于殺死癌細胞 。常坐在電腦旁的人堅持飲用還能防止電腦輻射對人體產生不良影響 。
牛奶和豆制品：所含有的豐富鈣質是有用的“毒素搬移工” 。
食物相克要注意
1. 柿子螃蟹——可能嘔吐腹瀉
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉淀，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象 。
2. 維生素C河海蝦——可能產生砒霜
在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，含有一種濃度很高“五價砷化合物”，它本身對人體無毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時)后，由于化學作用，可使原來無毒的“五價砷”轉化成“三價砷”，這正是劇毒的砒霜的化學名，所以兩者同吃，嚴重者可危及人的生命.
3. 火腿乳酸飲料——可能致癌
不少人喜歡用三明治搭配優酪乳當早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌 。為了保存肉制品，食品制造商往往通過添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質———亞硝胺 。
4. 雞蛋豆漿——可能影響消化
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收 。而雞 蛋 清 中含有黏性 蛋 白，可以與豆漿中的胰 蛋 白酶結合，使 蛋 白 質的分解受到阻礙，從而降低人體 對 蛋 白質的吸收率 。
5. 牛奶巧克力——可能發生腹瀉
這是常見的一種錯誤飲食習慣，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀 。
6. 豆腐菠菜——可能導致結石
豆腐里含有氯化鎂、 *** 鈣這兩種物質，而菠 菜 中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣 。這兩種 白 色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結 石 癥 。同理，豆腐也不能與竹筍、茭 白、栗子等同吃 。
7. 雞蛋糖精——中毒
大量服糖精(5克以上)后，約2小時可出現惡、嘔吐清水、臍周圍持續性疼痛，并有陣發性絞痛、腹脹、頭暈、口渴、尿少、血壓下降 。尿檢查有紅細胞，也有的出現肌肉抽搐和疼痛，輕度驚厥、譫妄、幻聽等 。重度中毒病人，可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經炎(多是一次食用超量以及連續多次食用所致) 。

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