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雞脆骨是節處一塊脆骨 。自從被人類馴化以來，就成為了每家每戶生活中不可或缺的食物，種類也繁多，而且渾身是寶，被譽為”行走的良藥”，價格經濟又實惠 。
雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞 。常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆 。
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雞脆骨，是指雞關節處一塊脆骨，其色澤淺黃、略帶一點肉，如同指甲大小，口感爽脆 。雞脆骨適用于炸、炒、爆、燒、燉、燴、泡等烹調技法，運用不同的烹調方法可烹制出口味多樣的脆骨菜肴 。
【雞脆骨是什么部位 脆骨是什么雞什么部位】
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