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1、食材：小魚干適量、食用油適量 。
2、把買回來的小魚開水燙一下，稍等，洗干凈，控干水 。
3、控干水分 。
4、鍋里倒油適量，油溫到50度左右，注意減小火力，放入小魚 。
5、邊炸邊找兩面金黃的已經熟了，就可以往外撈出 。
【油炸小咸魚干怎么做好吃 清炸小咸魚的方法】6、清炸小咸魚好了，佐酒之上等小菜 。
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