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普洱茶簡單沖泡法 普洱茶怎么簡單沖泡

生活百科茶葉

【普洱茶簡單沖泡法 普洱茶怎么簡單沖泡】1、醒茶 。醒茶的作用是喚醒茶質，凝聚茶香 。閑暇時，把緊壓狀的普洱茶撬開放入紫砂罐、陶罐或竹木制茶盒，存放于無異味、無太陽光直射以及通風干爽的環境中就可以了 。適宜的醒茶時間為3個月左右，年份越久樹齡越大的普洱茶，醒茶時間也就越長 。
2、備具 。在沖泡之前，把所有需要的器具準備好，以免在沖泡開始之后，才發現缺東少西，弄得自己手忙腳亂讓茶友笑話不說，關鍵是在尋找茶具的過程中，造成沖泡流程的斷檔，比如會影響出湯時間或分杯不暢 。3、布具 。水為茶之母，器為茶之父 。準備好器具之后，就要依據茶友的數量，將茶具依次布置 。布具的次序，紫砂壺（或蓋碗）、公道杯、品茗杯、杯墊、茶道組、茶盒、隨手泡 。茶具要嘮叨一下，想要喝上一壺色香味俱佳的普洱茶，茶具很重要，其中身圓、壁厚、砂粗、出水流暢，朱泥制成的紫砂壺是最佳選擇 。為便于觀賞湯色嗅香氣，靜雅大氣凈色的瓷質品茗杯、公道杯也是必不可少的 。4、溫壺潔具 。把開水注入紫砂壺，洗滌干凈后，再把開水倒入公道杯并依次倒入品茗杯中，最后用“獅子滾繡球”的方法洗凈品茗杯 。這樣一個步驟的作用，一方面是清潔茶具，另一方面是讓茶香及滋味充分的釋放 。5、投茶 。在罐中取出普洱茶投入壺中，投茶量的多少取決于品飲的人數、口味薄厚、茶壺容量、沖泡方法以及茶葉茶性的不同 。3-5人的投茶量約為7-8g，6-10人的投茶量則在10-12g之間 。除此以外，茶葉與水的比例大概是1:40 。6、潤茶 。潤茶又被稱為“洗茶”或“濕醒”，是指往茶壺中注入剛好能浸沒茶葉的開水，并在等待3-5秒后把茶湯倒掉，若是普洱小龍珠大概要60秒左右 。這個步驟的作用是洗凈普洱茶葉中的灰塵，促使茶葉得到舒展，茶汁充分浸出 。7、候湯 。候湯的細節是水線粗細、隨手泡高低及注水速度，注意茶葉翻動的強度不能過大；另一方面，注水快和溫度高，有利于茶香的釋放，所以，古樹普洱茶應用100℃的沸水沖泡 。8、出湯 。普洱老茶、粗茶、手工茶及緊壓茶的出湯時間，要比新茶、嫩茶、機制茶和散茶更長一些 。前五泡普洱茶的出湯時間較快，約為3-5秒，十泡之后浸泡的時間延長至10秒左右，以保持茶葉滋味的衡定 。出湯斟茶時，不要一次性把茶湯倒滿整個品茗杯，而應該每杯先二分，然后巡回均勻地把茶湯加至七分滿 。9、品飲 。品飲重在嗅香賞色，然后才是嘗滋味 。水飄香、香入水、水含香、水生香和水即香，體現了普洱茶香的五個等級 。茶香，是在第一位 。若無“煙、焦、餿、酸、霉、雜味、異味”，基本是好茶了 。

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