帶魚的保存方法是將帶魚切成一小段，然后抹上少許食鹽，之后放入冰箱里冷凍，既可以讓帶魚更入味，又能保存很長一段時間，如果是做熟的帶魚，可以放進冰箱里冷藏保存即可 。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色 。
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