對一類天然發酵而成的蔬菜加工品，與其把它妖魔化，不如合理使用它 。首先要合理制作，保證安全；其次要限制數量，偶爾食之；第三要保證吃腌菜不妨礙新鮮蔬菜的攝入量；最后要注意，吃腌菜就要相應減少烹調時的加鹽量，不能增加一餐當中的總鹽量 。
控制總鹽量，加了咸味的食品或調味品，就要相應少放鹽或不放鹽——這個原則，不僅用在吃腌菜上，吃醬油、醬豆腐、豆豉、蠔油、黃豆醬、加飯醬、沙茶醬之類咸味調味品時，也完全一樣 。只要堅持這個原則，就能享用這些調味品的美味，同時還能額外得到其中鹽里所不具備的營養成分 。
【能不能“健康地吃腌菜” 孕婦可以吃腌菜嗎】
推薦閱讀
- 腌制肉類：怎么吃更安全 腌肉怎么吃健康
- 初級消防證怎么考 初級消防證怎么考?
- 民謠吉他自學能學會嗎 民謠吉他能不能自學？
- 中國婦女報批李國慶“婚外性無害“言論 挑戰道德底線
- 花瓶里養了水生植物還能不能養魚 可以放在魚缸里養的水生植物
- 餛飩侯總店 餛飩侯
- 民謠吉他自學能學會嗎 民謠吉他到底能不能自學？
- 孕婦可以喝玫瑰花茶嗎 孕婦能不能喝玫瑰花茶
- 枇杷孕婦可以吃嗎 孕婦能不能吃枇杷
- 早上不吃飯能減肥嗎 早上不吃飯能不能減肥